Котел пищеварочный электрический с миксером КПЭ-400 можно использовать для приготовления различных видов блюд и кипячения воды больших объемов.
Мощность котла - 30 (кВт), полезный объем - 400 (л), а полный объем - 452 (л).
Количество оборотов миксера - 45 (об/мин).
Также, котел пищеварочный позволяет выполнять следующие операции:
- приготовление мясных, рыбных, овощных гарниров;
- варка сиропов, зефирных масс, джемов, желе;
- варка крупных кусков мяса: конины, говядины, свинины.
Тип установки котла - напольный.
Одним из преимуществ является быстрое приготовление пищи.
Котлы пищеварочные используются на предприятиях общепита с большой посещаемостью.