Котел харчоварильний електричний КПЕ-60 використовується на підприємствах громадського харчування з великою відвідуваністю.
З їх допомогою можна приготувати великі обсяги їжі в стислий термін та з мінімальною участю кухаря в процесі приготування.
Потужність котла – 10.5 (кВт), габарити – 70 х 90 (см), повний об`єм – 67 (л).
У котлах харчоварильних можна виконувати такі операції:
- кип`ятіння великих обсягів води, варіння будь-яких перших та третіх страв;
- приготування м`ясних, рибних, овочевих гарнірів;
- варіння сиропів, зефірних мас, джемів, желе;
- термообробка морської капусти та м`ясних відходів;
- варіння великих шматків м`яса: конини, яловичини, свинини.
Час розігріву до 100 ° С становить 35 хвилин.
