Котел пищеварочный КЭ-300, мощностью 30 (кВт), имеет 3 степени защиты: датчик сухого хода ТЭНов, реле давления и подрывной клапан.
Габариты котла - 155 х 80 х 85 (см), полезный объем - 300 (л), а полный - 325 (л).
Для функционирования котла используется 3 крана:
- кран для залива воды в ёмкость котла;
- кран для слива из ёмкости котла;
- кран для контроля уровня жидкости в пароводяной рубашке.
Время разогрева до 100°С составляет 1 час.
При использовании котла, теплопотери при нагреве значительно меньше, чем на открытом огне или электрической конфорке в наплитной посуде.
Нагрев ёмкости котла осуществляется посредством передачи тепла через пароводяную рубашку.