Котел пищеварочный масляный с миксером КПЭ-100М можно использовать для приготовления различных видов блюд и кипячения воды больших объемов.
Мощность котла - 7.5 (кВт), полезный объем - 100 (л), а полный объем - 107 (л).
Количество масла в рубашке котла - 24 (л).
Также, котел пищеварочный позволяет выполнять следующие операции:
- приготовление мясных, рыбных, овощных гарниров;
- варка сиропов, зефирных масс, джемов, желе;
- варка крупных кусков мяса: конины, говядины, свинины.
Тип установки котла - напольный.
Одним из преимуществ является быстрое приготовление пищи.
Котлы пищеварочные используются на предприятиях общепита с большой посещаемостью.