Котел харчоварильний масляний з міксером КПЕ-100М можна використовувати для приготування різних видів страв і кип`ятіння води великих обсягів.
Потужність котла – 7.5 (кВт), корисний об`єм – 100 (л), а повний об`єм – 107 (л).
Кількість олії в сорочці котла – 24 (л).
Також, котел харчоварильний дозволяє виконувати наступні операції:
- приготування м`ясних, рибних, овочевих гарнірів;
- варіння сиропів, зефірних мас, джемів, желе;
- варіння великих шматків м`яса: конини, яловичини, свинини.
Тип установки котла – підлоговий.
Однією з переваг є швидке приготування їжі.
Котли харчоварильні використовуються на підприємствах громадського харчування з великою відвідуваністю.