Печь ПДУ-1200 Хоспер - особый вид теплового оборудования, который используется в ресторанном бизнесе, работает на основании системы регулируемой тяги.
Главной особенностью является возможность приготовить в помещении блюда на дровах или древесном угле.
Внутренние размеры - 100 х 42 х 55 (см), размеры решетки-гриль - 98 х 45 (см).
В качестве топлива используется древесный уголь или уголь растительного происхождения.
Внутри камеры – металлические решетки, на которые раскладываются кусочки мяса, рыбы или овощей.
Высоту их установки над углями можно регулировать вручную, и соответственно, следить за степенью запекания.